Restauration collective

En 2022, Lormont a été labellisée par Interbio Nouvelle-Aquitaine, association interprofessionnelle bio régionale, pour la qualité de sa restauration collective.

Le label Territoire bio engagé récompense les villes qui intègrent plus de 22 % de produits bio (en valeur d’achat) dans leur restauration collective.

Avec plus de 33 % de produits bio au menu, Lormont et son l’équipe de la cuisine centrale ont donc largement mérité cette reconnaissance.

Ce bon score permet à la Ville de décrocher, en plus du label de base, une première « fourchette » et la place à deux doigts d’en obtenir une seconde.

> Lire l'actualité : Territoire bio engagé

 

Restauration collective

Mille cinq cent repas sont servis en moyenne chaque jour dans les écoles maternelles et primaires de Lormont. Les repas sont préparés en « liaison froide » par les agents du Service de Restauration municipale. Le procédé assure une hygiène totale tant sur le plan de la préparation que sur le plan de l’acheminement des repas.

Tous les écoles sont équipées d’un local spécialement adapté à la remise en température des repas et 6 d’entre eux sont en outre dotés d’un « self service ».

La restauration scolaire est un service municipal facultatif proposé dans chaque école. Les repas sont assurés les lundi, mardi, jeudi et vendredi en période scolaire.

 

 

Conditions d’admission et inscription

Ce service est ouvert aux élèves inscrits dans les écoles primaires de la Ville et aux adultes travaillant dans les écoles.

Un dossier d’inscription devra être préalablement rempli en ligne, sur papier dossier ou à l’Espace Citoyen Génicart.

 

Une tarification préférentielle est privilégiée au profit des usagers inscrits administrativement avec engagement sur des jours fixes.

 

Tarifs

Les tarifs de la restauration sont affichés dans les locaux de l’Espace Citoyen Génicart. La participation des familles ne couvre pas l'intégralité du coût de revient d'un repas, le solde étant pris en charge par la collectivité. Une grille tarifaire est appliquée prenant en compte le quotient familial définit par la CAF (Caisse allocations familiales).

En l’absence du justificatif de la CAF, le tarif appliqué sera le plus élevé. Tout changement de situation doit être signalé dans les plus brefs délais à nos services.

 

Pour les non-allocataires, le mode de calcul sera le suivant :

  • Revenu imposable/12/nombre de parts fiscales, sur la base du dernier avis d’imposition à l’impôt sur le revenu
  • Une tarification préférentielle est privilégiée au profit des usagers inscrits avec engagement sur des jours fixes.
  • Les repas supplémentaires et les repas occasionnels (non prévus lors de l'inscription à l'ECG) sont facturés sur la base d’un tarif à l’unité,  repas exceptionnel"

 

Tarifs réactualisés le 30 juin par délibération municipale (2023/30.06/06)

Quotient familialCoût du repas
0-991,06 €
100-1991,33 €
200-2991,59 €
300-3991,86 €
400-4992,12 €
500-5992,39 €
600-6992,65 €
700-7992,76 €
800-8992,86 €
900-9992,97 €
1000-10993,07 €
1100-11993,18 €
1200-12993,29 €
1300-13993,39 €
1400-14993,50 €
1500-15993,60 €
1600-16993,71 €
1700-17993,82 €
1800-18993,92 €
1900-19994,04 €
2000-29994,13 €
2100 et +4,24 €
Agents communaux3,18 €
Enseignants4,24 €
Enfants Hors commune4,24 €
Repas exceptionnel non pré-inscrits5,30 €
Adultes extérieurs6,36 €

Règlement de la restauration scolaire

Vous trouverez ci-dessous le règlement qui définit les conditions d’admission, d’inscription et de facturation du service de restauration.

Menus des cantines

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Légende des menus

— Plat cuisiné sur place par l’équipe de la Cuisine
PF — Réalisé à partir de produits frais
AB — Préparé à partir de produits issus de l’agriculture biologique
 — Viande origine française

 — Viande origine européenne
MV— Menu végétarien, préparé sans viande ni poisson

Origine des viandes

Par ailleurs depuis le décret de décembre 2002, nous vous informons de l’origine de la viande bovine servie à la restauration. A compter du 1er mars 2022, un nouveau décret complète cette communication avec l’origine de la viande crue fraîche et surgelée de volaille, porc et mouton.

La ville de Lormont a contractualisé un marché qui lui garantit des viandes fraîches françaises.

Néanmoins, si nous devions faire face à des aléas d’approvisionnement et des livraisons de viandes d’origine européenne vous en seriez informés par voie d’affichage à côté du menu (à l'entrée des écoles).

La légende du menu en format papier est complétée par une nouvelle abréviation (viande d’origine française).

Présence d'allergènes

Suite au règlement n° 1169/2011 relatif à l’information des consommateurs, la cuisine centrale vous informe que l’ensemble des préparations livrées par ses soins sont susceptibles de contenir un ou plusieurs allergènes majeurs : poissons, crustacés, mollusques, œufs, fruits à coques, moutarde, graines de sésame, céleri, lait, gluten, anhydride sulfureux et sulfites, soja, arachides et lupin.

Les informations sur les allergènes sont issues des fiches techniques communiquées par nos fournisseurs.

En cas de doute et pour tout renseignement, vous pouvez nous contacter :

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